Karppaamisen plussat ja miinukset

by admin on 20.7.2012

Low Carb Breakfast 090219Karppaus on monelle lähtölaukaus laihduttamiseen. Aivan riskitöntä vähähiilihydraattinen ruokavalio ei kuitenkaan ole. Terve.fi -sivustolla kerrotaan karppauksen plussat ja miinukset. Mainitsen ne tässä. Jos karppaaminen kiinnostaa, kannattaa lukea koko juttu.

Karppaamisen plussat

  • Karppaus antaa selkeät säännöt: vältä perunaa, pastaa, riisiä, (valkoista) leipää ja sokeria.
  • Käynnistää painonpudotuksen ja antaa onnistumisen tunteen.- Sokeri ja puhdistettu tärkkelys heikentävät ruokavalion laatua. Jos nämä jätetään pois, niin hyvä. Parhaimmillaan vähähiilihydraattinen ruokavalio merkitsee sitä, että hiilihydraatti tulee vain kuitupitoisista kasviksista, hedelmistä ja täysjyväviljasta.

Karppaamisen miinukset

  • Ruokavalion proteiinipitoisuus nousee, koska eläinkunnan tuotteiden käyttöä lisätään. –- Terveyden kannalta ei ole tarvetta proteiinin saannin lisäämiseen.- Runsas lihan käyttö on enemmän terveysriski kuin hyöty.
  • Ruokavalion rasvapitoisuus nousee.- On todennäköistä, että kovan rasvan saanti ja osuus rasvasta nousee.- Kova rasva kohottaa veren kolesterolipitoisuutta ja lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
  • Omien valintojen muuttaminen kohtuullisiksi unohtuu, ja valinnat palautuvat ennalleen, kun karppausjakso loppuu.
  • Huomion kiinnittäminen hiilihydraatteihin voi heikentää ruokavalion kokonaislaatua. On kyse hiilihydraattien laadusta: tulisi suosia kasviksia, hedelmiä ja kokojyväviljatuotteita, joiden hiilihydraatti esiintyy kuituun liittyneenä ja imeytyminen suolistosta verenkiertoon on hidasta.
  • Valintojen vaikeus. Proteiinista osa tulisi saada kasviproteiinina (soija, pähkinät, palkokasvit). Rasvasta suurimman osan tulisi olla kasviöljyä.

{ 0 comments }

Bread, glorious bread!
Uutiset kertovat, että karppauksen suosio vaikuttaa leipomoteollisuuden kannattavuuteen. Vähähiilihydraattisen ruokavalion edustajat suuntaavat leipähyllyn sijasta vihannestiskille. Tosin jotkut leivänvalmistajat ovat ottaneet karppaajille sopivia leipiä valikoimiinsa.

Ainakin Perheleipureilla on ollut Karppinen -leipä karppaajia varten. Leivässä on vähennetty viljan osuutta ja lisätty kananmunaa, öljyä ja siemeniä. Fazer on markkinoinut Real MAX -leipää. Tämä on markkinoidemme ensimmäinen proteiinileipä. Vaasan leipomot on kehittänyt VAASAN Minihiilari -leivän.

Näistä vähähiilihydraattisista leivistä huolimatta monet leipomot ovat joutumassa vaikeuksiin. Viljan hinta ja tuotantokustannukset nousevat ja leipää kuluu vähemmän.

Leipomot ovat olleet varsin saamattomia kehittämään leipiä karppaajille. Täysjyväviljajauhot maksavat kauppiaalle enemmän kuin valkoinen vehnäjauho. Mutta moni olisi valmis maksamaan leivästä enemmän, jos se olisi terveellisempää.

Karppaminen vaikuttaa myös perunan ja pastan kulutukseen.

{ 0 comments }

Terveellinen aamupala – 10 vinkkiä nopeasti kiireiselle kaverille

07.11.2011

Aamupala on päivän tärkein ateria. Tätä ainakin minulle on opetettu jo pienestä piltistä asti. Terveellisen aamupalan on katsottu sisältävän kokojyvää, proteiinia, hedelmiä ja marjoja. Luin vinkkejä terveelliseen aamupalaan. Jaan aamiasvinkit iskusanoina myös sinulle: Kuitua muroista. Katsopas myslin ja murojen ravintosisältöä. Syö runsaskuituisia muroja hedelmän ja marjojen kanssa. Vitamiineja marjoista. Marjoja aamupalaksi! Smoothie. Marjat ja vähärasvainen [...]

Lue lisää.. →

Karppaus ei tapa sittenkään!

01.11.2011

Karppausta on väitetty hengenvaaralliseksi! Toimittaja Jukka Relander tuo ilosanomaa Uusi Suomi -blogissaan: Karppaus ei tapa! Ensin Relander muistuttaa karppauksen ideasta: “Karppaaminen tarkoittaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, eli sitä, että luovutaan viljasta, perunasta, riisistä ja sokerista.” Relander sanoo, että karppaaminen on “verraton äijädietti”. Nyt voidaan hoikistua ilman nälkää. Ukko saa syödä pihviä ja juoda punaviiniä mielin määrin! Relander [...]

Lue lisää.. →

A-talk ja karppaaminen

28.10.2011

Eilen A-talk -ohjelmassa Sydänliiton puheenjohtaja, ravitsemusgenomiikan ja -genetiikan professori Matti Uusitupa ihmetteli karppaamisen suosiota. Professori Uusitupa vaati tervettä maalaisjärkeä ruokailuun. Hän totesi, että lapset eivät saa karpata. Uusitupa ihmetteli sitä, että kohta kaikki suomalaiset ovat jollain dietillä. Professori väitti, että karppaamista ei ole tutkittu tarpeeksi ja ihmiset poimivat asiasta valikoidusti tietoja. Sellaista tietoa, josta he [...]

Lue lisää.. →

Leipää karppaajille

27.10.2011

Karppaus on muotia. Kysymyksessä ei ole vain dietti vaan uusi elämäntapa. Tämän elämäntapamuutoksen ovat huomanneet myös leipomot. Karppaaminen oli  varmasti monelle leipomolle kauhistus, sillä karppauksessa luovutaan perunan, pastan, riisin ja makeisten lisäksi leivästä.  Leivän valmistajat  kuitenkin keksivät alkaa valmistamaan leipiä,  joita voi mainostaa karppaajille. Perheleipurit Perheleipurit markkinoi ensimmäisenä karppaajille sopivan leivän. Kyseinen Karppinen -leipä on [...]

Lue lisää.. →

Kuntoilijan kunto-opas ja ravinto-opas 4b: Kestävyysharjoittelu

29.07.2011

Tämä kirjotus perustuu kirjaan Kuntoilijan Kunto- ja ravinto-opas. Kestävyysharjoittelu liikunnassa Kestävyys on kehon kyky vastustaa väsymystä. Kestävyysharjoittelu on laihduttajalle tärkeä. Se edistää hapen liikkumista elimistössä ja tehostaa aineenvaihduntaa. Verenkierron teho nousee. Liikunta polttaa rasvakudosta ja hillitsee ruokahalua. Oma sykyalue Liikunnassa sinun pitää löytää omalle kunnolle sopiva syketaso. Ensin on arvioitava maksimisyke. Se on sydämen lyöntitiheys [...]

Lue lisää.. →

Keventäjän kunto-opas ja ravinto-opas (4): Talven toimeliaisuutta

29.07.2011

Maistuuko makea talvella enemmän kuin kesällä? Onko makeanhimo talvella ylitsepääsemätön? Ehkä talvella syöminen on oppimisen tulosta. Talven pimeys antaa myös tekosyydän syödä epäterveellisiä herkkuja. Tämä blogikirjoitus on osa sarjaa, jonka lähtökohtana on kirja Keventäjän kunto- ja ravinto-opas. Tunnesyöminen Makeanhimon taustalla on monesti tunnesyöminen. Yritämme hallita tunnetilojamme syömällä. Talven pimeys vie mielialan alas ja suklaa houkuttaa. [...]

Lue lisää.. →

Keventäjän kunto-opas ja ravinto-opas (3): Keventäjän vuoden liikuntakattaus

25.07.2011

Keventäjän kunto- ja ravinto-opas -kirjan kolmas luku on otsikoitu: Keventäjän vuoden liikuntakattaus. Vuodenajat kannattaa ottaa liikunnassa huomioon. Kun vaihtelemme liikuntalajeja, saamme harjoitteluun monipuolisuutta. Tärkeää on liikkua säännöllisesti. Mikä laji sopii minulle? Valitsenko liikuntalajin energiankulutuslukujen, kuntotason vai tottumuksen perusteella? Kannattaa kokeilla eri liikuntalajeja ja niiden sopivuutta omalle kuntotasolle.  Pohdi myös liikuntalajin sopivuutta omiin sosiaalisiin, psyykkisiin, älyllisiin, [...]

Lue lisää.. →

Keventäjän kunto-opas ja ravinto-opas (2): Keventäjän ruokavalion peruskivet

25.07.2011

Keventäjän kunto- ja ravinto-oppaan toinen luku on otsikoitu Keventäjän ruokavalion peruskivet. Ei ole yhtä tapaa syödä terveellisesti.  On tärkeää löytää ruokavalio, joka tuntuu hyvältä ja jota voi arjessa noudattaa. Asiantuntijat antavat hyviä vinkkejä ruokailutapoihin, mutta jokainen syöjä on itse valinnan paikalla. Tässä muutama vinkki: Syö säännöllisesti. Säännöllinen ateriarytmi auttaa painohallinnassa. Syö kasviksia, marjoja ja hedelmiä. [...]

Lue lisää.. →